La gastronomie a toujours été un art en constante évolution. Depuis ce début d’année, on voit apparaître de nouvelles tendances culinaires qui méritent notre attention.
L’une des grandes tendances de 2021 est sans aucun doute le retour aux sources avec une cuisine qui privilégie de plus en plus les produits locaux et saisonniers. L’heure est à la cuisine responsable, qui respecte à la fois notre planète et notre corps. Les chefs de renom, comme ceux du Restaurant Pacific, créent des plats à base de produits frais, biologiques et choisis avec le plus grand soin pour leur qualité et leur saveur unique.
Par ailleurs, on assiste également à la montée en puissance de la cuisine végétarienne et végétalienne. Les plats à base de légumes et de fruits sont de plus en plus présents dans nos assiettes, témoignant d’une prise de conscience généralisée de l’importance de l’alimentation pour notre santé et notre bien-être.
Enfin, la technologie s’invite également dans nos cuisines avec des innovations surprenantes. Que ce soit par l’utilisation d’applications pour choisir ses recettes, commander ses produits ou bien par l’utilisation de robots de cuisine, la technologie est désormais incontournable dans notre quotidien culinaire.